خیارشور صادراتی ایران در درجات کیفی سوپر ویژه، ممتاز و ویژه، از خیارهای تازه، یکنواخت و سالم تهیه میشود و پس از شستوشو، سورت و فرآوری در محلول آب، نمک و سرکه استاندارد، به محصولی ترد، خوشطعم و با ماندگاری بالا تبدیل میگردد. در گرید سوپر ویژه معمولاً از خیارهای ریز، کاملاً یکنواخت و بدون لک استفاده میشود، در حالیکه در درجات ممتاز و ویژه، سایز کمی درشتتر ولی همچنان مطابق با استانداردهای صادراتی انتخاب میشود. در هر سه گرید، کنترلهای کیفی از نظر میزان نمک و اسیدیته، شفافیت محلول، سلامت بافت خیار و پارامترهای میکروبی مطابق با استانداردهای بینالمللی انجام میگیرد تا خریداران عمده و توزیعکنندگان از ثبات طعم و کیفیت در طول همکاری مطمئن باشند. بستهبندی خیارشور صادراتی میتواند در دبههای پلاستیکی، حلب، شیشه و ظروف مصرفی کوچک انجام شود و وزن و نوع بستهبندی بر اساس نیاز خریدار و الزامات بازار هدف قابل سفارشیسازی است. خیارشور سوپر ویژه، ممتاز و ویژه ایران بهدلیل طعم سنتی، بافت ترد و کیفیت پایدار، در بازارهای خاورمیانه، اروپا و سایر نقاط جهان تقاضای بالایی دارد و میتواند بخشی مهم از سبد محصولات کنسروی و ترشیجات صادراتی باشد. این محصول برای شرکتهای بازرگانی و برندهای حوزه مواد غذایی، امکان ایجاد حاشیه سود مناسب و تقویت جایگاه در بازار محصولات آماده مصرف را فراهم میکند.