يُنتج الخيار المخلل الإيراني المخصص للتصدير بدرجات سوبر بريميوم وبريميوم وستاندرد من خيار طازج ومتجانس وسليم. وبعد الغسل والفرز والمعالجة في محلول ملحي خاضع للرقابة يتكون من الماء والملح والخل المطابق للمواصفات، يتحول إلى منتج مقرمش وغني بالنكهة ويتمتع بفترة صلاحية طويلة. وفي درجة سوبر بريميوم، يُستخدم عادةً خيار صغير الحجم وشديد التجانس وخالٍ من العيوب، بينما تُختار في درجتي بريميوم وستاندرد أحجام أكبر قليلًا مع الالتزام الكامل بمواصفات التصدير.
تُجرى مراقبة الجودة للدرجات الثلاث وفقًا للمعايير الدولية، وتشمل مستويات الملح والحموضة، وصفاء المحلول الملحي، وقوام الخيار، والمعايير الميكروبيولوجية، بما يضمن للمشترين بالجملة والموزعين ثبات المذاق والجودة طوال فترة التعاون. ويمكن تعبئة الخيار المخلل المخصص للتصدير في عبوات بلاستيكية أو علب معدنية أو مرطبانات زجاجية أو عبوات استهلاكية صغيرة، مع إمكانية تخصيص نوع العبوة والوزن الصافي وفقًا لمتطلبات المشتري وأنظمة السوق المستهدفة.
وبفضل نكهته التقليدية وقوامه المقرمش وجودته المستقرة، يحظى الخيار المخلل الإيراني بدرجات سوبر بريميوم وبريميوم وستاندرد بطلب قوي في الشرق الأوسط وأوروبا وغيرها من الأسواق العالمية، ويمكن أن يشكل جزءًا مهمًا من محفظة صادرات المنتجات المعلبة والمخللات. كما يوفر هذا المنتج للشركات التجارية والعلامات التجارية الغذائية هوامش ربح جذابة ويساعدها على تعزيز مكانتها في قطاع الأغذية الجاهزة للأكل والأغذية سهلة التحضير.